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春夏秋は冬を待つ季節(シーズン2)

DIYで費用を抑えた設置から高級機まで幅広く網羅。メンテナンス、薪集め、薪割り、ダッチオーブン、ピザなどの薪ストーブ料理など使いこなしの話題を中心に薪ストーブライフを充実させるノウハウが満載。初心者からベテランまで薪ストーブや暖炉を一緒に楽しみましょう!
北軽井沢では4月中旬でも最低気温が、まだ2℃だから、薪ストーブを焚いている。薪ストーブ好きにはたまらないエリアだ。

薪ストーブを焚いていると、その熱源を暖房としてだけでなく、調理としても使いたくなる。ヒミエルストーブをフル活用してローストチキンを作ってみた。あまり手をかけなくても絶妙の味で仕上がる。

0.鶏肉はヨーグルト、塩、コショウで漬け込んで下ごしらえ
1.高温の天板の上のダッチオーブンで鶏肉の表面に焦げ目をつける(中は生焼けでOK)
2.輪切りにしたネギと一緒にアルミ箔で包んで、オーブン室で仕上げ



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200℃オーバーのオーブン室に投入

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アルミ箔を開くと、ジューっという良い音と香りで食欲をそそる

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フォークでつつくとホロホロに砕ける柔らかさを、ネギ味噌の和風の風味で

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